لحن الخلود
08-04-05, 01:03
..((فطائر الجبنة))..
الــمــقــاديـــر:
========
العجينة:
4 كوب طحين فاخر
5 ملعقة كبيرة حليب باودر
واحد ونصف ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب ماء
صفار البيض
الحشوة:ثلاث أرباع كوب جبن حلوم مبشور
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
الــطــريـقــة:
=-=-=-=-=-
تنخل المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيداً حتى تتكون
عجينة طرية متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف
حجمها.
تحضر الحشوة وذلك بخلط الجبن مع النعناع.
تقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم ,تفرد كل قطعة على شكل دائرة
وتحشى بالجبنة ثم تطوى على شكل دائرة اشطوانة.يمسح سطح الفطائر
بصفار البيضة ويرش السمسم على السطح ثم تخبز في فرن متوسط
الحرارة حتى تتحمر.
و صحتين و عافية :)
الــمــقــاديـــر:
========
العجينة:
4 كوب طحين فاخر
5 ملعقة كبيرة حليب باودر
واحد ونصف ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب ماء
صفار البيض
الحشوة:ثلاث أرباع كوب جبن حلوم مبشور
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
الــطــريـقــة:
=-=-=-=-=-
تنخل المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيداً حتى تتكون
عجينة طرية متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف
حجمها.
تحضر الحشوة وذلك بخلط الجبن مع النعناع.
تقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم ,تفرد كل قطعة على شكل دائرة
وتحشى بالجبنة ثم تطوى على شكل دائرة اشطوانة.يمسح سطح الفطائر
بصفار البيضة ويرش السمسم على السطح ثم تخبز في فرن متوسط
الحرارة حتى تتحمر.
و صحتين و عافية :)