أبـو سالم
28-01-05, 06:53
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احببت ان اضع هذا الموضوع وعادةً الرجال هم من يمارسون هواية الحنيذ وخاصةً بالطلعات البرية
يعني الحريم لامانع من الفائده فقط والاطلاع
وصلني على الإيميل
المرة هذي حبيت اشارككم في طبخة جميلة اتمنى انها ترتقي الى ذوقكم
في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
طبعا من الظروري انه يطبخ على جمر زين وكثير
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش
{ المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن}
ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ
ولامانع من وضع فوقها قطع اللحم اذا كان محيط الجمر صغير
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر
ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ والافضل انك تستعرض بطولك
وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه
وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع منها دخان ,
ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واظرب من الشاهي لمدة ساعة
ونصف الى ساعتين الا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن
انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشالا و تخليها مطرفة بعيد عن اللحم
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز
على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل انه رز ابيض بس مهوب
الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وان شاء الله انها تعجبكم
وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا
كان اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم .. وجزاكم الله خير على تحملكم لي
منقول للفائده
وبالهناء والشفاء
اخوكم
maglan
احببت ان اضع هذا الموضوع وعادةً الرجال هم من يمارسون هواية الحنيذ وخاصةً بالطلعات البرية
يعني الحريم لامانع من الفائده فقط والاطلاع
وصلني على الإيميل
المرة هذي حبيت اشارككم في طبخة جميلة اتمنى انها ترتقي الى ذوقكم
في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
طبعا من الظروري انه يطبخ على جمر زين وكثير
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش
{ المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن}
ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ
ولامانع من وضع فوقها قطع اللحم اذا كان محيط الجمر صغير
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر
ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ والافضل انك تستعرض بطولك
وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه
وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع منها دخان ,
ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واظرب من الشاهي لمدة ساعة
ونصف الى ساعتين الا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن
انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشالا و تخليها مطرفة بعيد عن اللحم
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز
على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل انه رز ابيض بس مهوب
الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وان شاء الله انها تعجبكم
وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا
كان اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم .. وجزاكم الله خير على تحملكم لي
منقول للفائده
وبالهناء والشفاء
اخوكم
maglan